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智能烹饪系统如何改变厨房

时间： 2020-09-08 13:21 作者：admin 来源：未知点击: 次

　　一个按钮即可获得所需烹饪结果。

　　智能烹饪系统如何改变厨房。

　　厨师们想要多汁的意大利面和新鲜的蔬菜。为了不断地达到预期的目标，需要大量的知识和经验。以克服食品质量波动、专家太少、时间压力过大等障碍。智能烹饪系统的趋势越来越明显。RATIONAL全新iCombi Pro万能蒸烤箱，它以其智能烹饪支持厨师，减轻他们的日常任务，并提供所需的结果，只需轻轻一按按钮。

　　“烹饪从未如此简单，”季军，应用经理总厨，RATIONAL莱欣诺中国解释说，这是由于智能烹饪系统会提前思考并适应环境条件的变化。”例如，使用RATIONAL全新iCombi Pro万能蒸烤箱，厨师只需在烹饪过程开始时在显示屏上选择所需的烹饪结果，如从浅到深的褐变程度，或烹调程度由生到熟。剩下的就交给iCookingSuite烹饪智能来完成。吃鱼、肉、蔬菜和配菜。烹饪腔中的智能传感器可以检测食物的大小、数量和状况，从而实现简单化。根据烹调过程，调整参数，如温度，烹调腔气候，风速和时间定期调整，以达到预期效果。

　　烹饪智慧的关键隐藏在美拉德反应中。它描述了影响食物味道、质地和气味的化学褐变反应。它通常发生在烧烤、烘烤或煎烤过程中。RATIONAL已经解码了这个公式，并将其转化为智能算法。这确保了在icookingsuite的智能控制下，可靠地获得所需的结果。不会浪费时间、精力或原材料。不需要员工控制和监控。正如季军所说：“有了iCookingSuite，厨师可以将不愉快的日常任务委托给他的烹饪系统，同时还能控制一切。”他有更多的时间发挥自己的创造力。职业的吸引力也会增加。这使得我们可以很容易地将各种质量可靠的菜品带到餐桌上。

(责任编辑：admin)

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