首先给大家做个小小的科普，大蒜按照颜色分为白皮蒜和紫皮蒜，按照外形分为独头蒜和分辨蒜。在北京一档健康节目中，国家二级营养师于良曾在节目中说过，不同的蒜之间营养价值相差不会超过百分之二十和百分之三十之间，但是不可否认的是云南紫皮蒜外形另类，简单易剥，营养价值也高于普通的分辨蒜，而黑佐佐黑蒜选用的原材料正是国家地理标志农产品云南紫皮独头蒜。
黑佐佐是高端黑蒜品牌，以其品质口感稳定而著称。源自日本发酵工艺，创新提出Freeze锁鲜技术和无损自然发酵。
出口品质，定义好黑蒜，代言好黑蒜。
这是产品力方面的创新突破，这与最近三年国内异军突起的众多新锐品牌有其相似之处。
黑佐佐无论是在原料还是在制作工艺上都是其他产品不可比拟的，品质源于好的原料和精益求精的工艺，当然年轻人所追求的高颜值也是万万不能忽略的。市面上众多品牌的黑蒜都是采用简单的塑料盒包装，唯独黑佐佐黑蒜是最符合年轻潮流新时代审美的，日式精品包装加上颇具趣味的卡通形象，不仅满足用户对于品质好黑蒜产品本身的需求，同时也成为一种流行文化。
黑蒜的风靡一时激起千层浪，但是黑蒜的营养价值是大家都普遍认可的。
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