自古以来民以食为天，我国的餐饮文化源远流长，大至八大菜系，小到街头小吃，尤其是街头小吃，现如今有了天翻地覆的变化，它从原来的不起眼到现在成立品牌，甚至有的小吃有着和正餐相同的市场地位，在未来发展上具有极强的潜力。
小吃，顾名思义就是街边无需等待，能走着吃着的美食，在中国这个遍地都是美食的大国里，它可谓是火热且经久不衰的一个行业。“五元吃饱，八元吃好，十元吃不了下顿还刚好”简单明了的阐明小吃行业价格的低廉、营养健康、投资低、易操作的入行标准，逐渐成为创业者的新兴投资项目，备受创业者的青睐。
位于湖南长沙雨花区时代阳光大道西600号的红星鹏飞厨师职业培训学校，自2008年创立之初，以创始人兼校长曾鹏飞为首的的经营团队，分析小吃行业的现状，其开设的培训项目包括有：小吃培训、卤菜熟食培训、厨师培训、早餐培训、西点培训、冷饮培训、夜市美食、面食培训等，以大众化、便捷化、实用性强，灵活性强，丰富多样、地域鲜明等优势，备受学员的信赖和认可。经过20多年的发展，红星鹏飞凭借着雄厚的校师资力量、规范的教学管理、优美的学习环境、浓郁的学习氛围、先进的设施设备，为省内餐饮业培养出了无数餐饮技术人才，现已发展成为中国首家传授小吃技术的学校，获得了中国烹饪界乃至全社会的高度认可。
红星鹏飞的创始人兼校长，湖南湘菜大师曾鹏飞先生表示，小吃行业品种繁多，口味吸引力大，在餐饮市场上占据着相当重要的地位，精致小巧，营养丰富的特色小吃往往能较快的唤醒消费者们的食欲，吸引更多消费者们的光临，成为市场上追捧的热点也不稀奇。曾鹏飞先生多年来躬身于饮食行业，现为中国名厨、中国一级评委大师、中国烹饪大师、湘菜烹饪技能大师、湖南省烹饪职业技能鉴定考评员、湖南省食品药品监督协会理事、湖南省餐饮行业协会理事，于2019年1月创办“ 名厨食神”餐饮连锁品牌加盟。
现在，红星鹏飞为社会培养的大批餐饮人才，已成为众多知名餐饮企业的技术骨干。红星鹏飞作为湖南省有办学许可证民办学校，坚持“发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质、厨艺技能水平”的办学宗旨，在此郑重承诺：红星鹏飞所有的培训项目均由老师亲自示范，手把手的操作模式 ，随到随学，单个项目一般三到七天学会、短期快速、包您满意，并免费提供开店指导一站式服务。红星鹏飞期待您的加入，携手共创未来！
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