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青岛大汉胶东酒业为成为中国白酒的骨干企业而砥砺前行

时间： 2020-01-20 14:19 作者：admin 来源：未知点击: 次

有中国文化的地方就有中国白酒，从古至今，白酒可以说是极有资格代表中国传统文化的元素之一，原因就在于作为农业大国，中国白酒的独特性与中国的农业发展一脉相承。农作物种植类别及分布特点决定了我国酿造白酒主要用粮有：高粱、稻米、玉米、小麦、青稞、黍、粟等。我们今天所看到的用于酿酒的原料并非从一开始就用于酿造白酒或者说酿造中国酒，而是在酿造工艺演变过程中逐步被纳入酿造体系。

相较于国内白酒产量，中国白酒进出口量极少，可见，目前国外市场白酒接受度不高，国内才是白酒消费主要市场。但同样是身为蒸馏酒和粮食酿造的西方国家的威士忌、日本的清酒或是韩国的烧酒，为什么在世界上更容易被人们所接受，而中国的白酒却只有中国人喜欢喝？

相对于其他国家的酒，中国的白酒原料主要是高粱、小麦、玉米等粮食作物，极为重要的不同就是以大曲、小曲或麸曲以及酒母等为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等而制成的蒸馏酒。口感比较丰富，具有酸、甜、苦、辣、涩、咸、怪等七种不同的、多层次的口感。并且白酒属于高温蒸馏，味道比较辛辣、厚重，是喝惯了单一的口感和低度酒的外国人接受不了的。

那么什么样的酒才能算好喝呢？作为中国白酒知名品牌的青岛大汉胶东酒业则认为，窖香浓郁、绵甜甘冽、尾净爽口、细腻醇厚、香气层次丰富、下咽醇厚柔顺，并且饮后不口干、不上头，便是好喝的酒。随着白酒产品高端化升级的大势所趋，同时带动着中国白酒行业的健康发展。对于青岛大汉胶东酒业有限公司所拥有的“大汉胶东”、“大汉胶东王”两个白酒品牌来说，面对发展态势良好的行业前景，就更能够发挥出自身独有的优势条件。依靠百年窖池群以及列入非物质文化遗产保护的传统古法酿制技艺，大汉胶东酒、胶东王酒采用多粮型工艺生产，用高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种粮食酿造，具有浓香、醇和、甜净、清爽的独特窖香风味，成为了浓香型白酒中的尊贵、典雅之代表。

国人爱白酒，不仅爱它的口感醇厚、香味纯净、层次丰富，更是爱在酒中融入的感情、精神上的慰藉和许多人生道理，从酒里的沧桑中，认识人生，认识自己，力所能及地去做事，享受自己所能够掌控的生活，体会生活的妙趣。随着祖国发展得愈加强大，中国传统文化已从各个维度启程，走向世界，而中国白酒也成为世界读懂中国的重要媒介。青岛大汉胶东酒业利用独特的气候环境，严格控制发酵周期，并在酿酒原料，酿造技术，还有专业人才培养方面投入大量精力，致力于实现产品品质的提升，为成为中国白酒的骨干企业而砥砺前行。

(责任编辑：admin)

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