冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。
冰糖是砂糖的结晶再制品。是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰色等。此外市场上还有添加含色素的各种彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。冰糖以透明者质量好、纯净。菏泽市福源糖业有限公司所生产的单晶体冰糖采用现代工艺制作。纯天然、无添加，可放心食用。福源公司单晶体冰糖颗粒均匀、干燥、洁白、光滑，有光泽，呈半透明体。为服务顾客，有大中小粒各种型号的产品。按顾客需求又有各种重量规格的包装。单晶体冰糖性味是甘、平，入肺经和脾经，有补中益气、和胃润肺的多种功效。冰糖它养阴生津、润肺止渴。所以对多种呼吸系统疾病，特别是肺燥、干咳无痰、少痰，痰中带血这种肺燥的症状，有辅助治疗作用。
菏泽市福源糖业有限公司成立于2003年8月。公司主要从事白砂糖、绵白糖、赤砂糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖的加工、销售。公司注册资本金1280万元，经过10多年的发展，资产总额近8100万元。公司现有员工236人，其中各类工程技术人员68人。厂区占地面积26670余平方米，其中建筑面积16000多平方米。公司技术力量雄厚，生产设备齐全，生产工艺居国内领先。2003年，在同行业率先并通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系认证。公司历经近30年的企业发展变革，始终坚持“质量第 一、先卖信誉再卖产品”的品牌理念。公司发展成为了全国大的多元化制糖企业之一，是永辉集团、丹尼斯超市、北京物美超市、山东家家悦集团等的供应商。近几年又与京东、阿 里 巴 巴等线上平台合作。公司紧跟社会发展的步伐，取得了更大的优势与成长潜力。安排农村富裕劳动力、下岗人员。使得当地劳动工不出门就能学到技术，解决了他们的就业压力。实现了企业效益、社会效益双丰收。在生产经营过程中，“福源糖业”始终以食品安全生产法为准绳，以满足顾客要求为低要求。不断提高全员质量和食品安全意识，坚持精工细作。以质量、品牌求生存，为广大客户奉献精良的产品和真诚的服务。公司不断调整战略，全面进行技术创新和机构整合，力争不远的将来把福源产品品牌打造成食品行业一颗璀璨的明珠。
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