舒城小兰花，外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露;冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”;茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩黄绿色。
舒城小兰花，安徽省舒城县特产，中国国家地理标志产品。小兰花属特种烘青绿茶， 安徽十大传统名茶之一， 创于明清年间，因形似兰花，香如兰花而得名，产于安徽省舒城县境内， 采摘一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经精细制作而成，属历史名茶 。
传说：一说清朝年间，舒城白桑园有一名叫兰花的姑娘，心灵手巧，炒出的茶叶香味突出，形似兰花，山东茶商十分喜爱，遂出高价包收，于是兰花姑娘拼命地日夜兼制，不幸劳累过度而亡，乡亲们为纪念她，就将此茶取名兰花茶。
小兰花之所以被称为兰花，除了形状之外，更是因为其独特的兰花香，高级别的茶叶，香气独特，在品位时，能够感觉到兰花的清香雅韵，兰花的香韵慢慢渗透，令人回味无穷。
小兰花的制作工艺已经有几百年的历史，好的茶叶鲜叶要配上好的制作工艺才能让茶叶的品质和价值有着更好的显现。经过采摘、摊放、杀青、理条、毛火、初烘、复烘和足焙后才能制出真正高品质的茶叶。
舒城小兰花是绿茶，茶叶中含有的天然物质成分比较多，具有降血脂、保护牙齿、延缓衰老、防辐射等多方面的保健效果，经常饮用可以保健身体健康。
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