牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。
牛肉性味甘、平，人脾、胃经，可补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损赢瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，
腰膝酸软。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可提高机体抗病能力，对于生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉的蛋白质含量因牛的品种、产地、饲养方式等不同而略有差别，但一般都在20%以上，比猪肉和羊肉高。牛肉的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，且比例均衡，在摄食后几乎可全部被人体吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10%左右。此外，牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和B族维生素。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。为了满足市场日益增长的对功能性方便食品的需要，通过对产品配方及加工方法进行研究，开发了既营养又携带方便的牛肉酱
说到酱，在很多人的餐桌上是必不可少的。在小编公司的食堂，天气一冷，就有很多人吃面。可以想象的是，食堂里做出了的面真是清汤寡水，淡然无味。所以小编就经常自己带一罐牛肉酱来配面吃，可以说的是这牛肉酱真是人生的必需品。就有很多人可以说是无酱不欢，吃什么都要配一点牛肉酱吃，米饭配牛肉酱，煮点米粉拌牛肉酱，可以说是为牛肉酱生，为牛肉酱长，人生就想开个肉酱厂。
这牛肉酱嘛，很多人都是在超市里买的，这买的牛肉酱啥都好，就是只有酱，找不到牛肉粒，感觉能吃到一块牛肉粒就像中了彩票一样。所以小编的妈妈就自己为小编炒制牛肉酱。要说这自己做的牛肉酱味道还真是比超市买的好多了，关键还有大块的牛肉粒可以嚼，每次带到公司都是一下子被吃光。闲话不多说，自己家里牛肉酱怎么做才好吃?只需这“3步”，美味鲜香，特别下饭!
牛肉适合身体衰弱、久病体虚、营养不良的人食用：气短、贫血、面色萎黄、中气下陷、头昏目眩的人食用也很有益处;适宜手术后的人食用;适宜体力劳动者、运动员等在繁重体力劳动或激烈运动之前食用;年轻的产后女性或是失血引起的贫血患者食用也很好。
牛肉在感染性疾病发热期间是忌食的;牛肉含中等量的胆固醇，所以高脂血患者应忌食。根据前人的经验，牛肉忌和韭菜一同食用，在民间，牛肉被称为“发物”，所以凡是患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病的患者.应忌食。患有肝炎、肾炎的人，也应慎食。
来源拼多多：https://mobile.yangkeduo.com/goods.html?goods_id=24671956747
(责任编辑：admin)
